Bebidas canarias
Descubre las bebidas canarias más populares, preparaciones y sabores que forman parte de la tradición de las islas.
La cocina canaria también se bebe. Junto a sus recetas encontramos bebidas que forman parte de la vida cotidiana, las reuniones, las celebraciones y las costumbres de las islas.
En CONMESTURAS reunimos recetas y preparaciones para descubrir cómo se elaboran algunas de las bebidas más representativas de Canarias, desde cafés y combinaciones tradicionales hasta bebidas vinculadas a productos y elaboraciones propias del archipiélago.
DESCUBRE NUESTRAS BEBIDAS
Una tradición que se disfruta de muchas maneras
Las bebidas presentes en la tradición canaria son muy diversas. Algunas forman parte de la costumbre diaria del café, otras acompañan momentos de celebración y también encontramos vinos, licores, jugos de frutas naturales y otras preparaciones vinculadas a los productos del territorio.
Esa variedad permite acercarnos a la cultura de las islas Canarias desde otra perspectiva y descubrir que también detrás de un vaso, una taza o una copa pueden existir ingredientes, costumbres y formas de elaboración con una historia propia. Desde un café preparado de una manera característica hasta un jugo elaborado con frutas de temporada, cada bebida puede reflejar los productos disponibles, los gustos y las costumbres de un lugar.
RECETAS DE BEBIDAS
Bebidas canarias para preparar en casa
Explora nuestras recetas de bebidas canarias y descubre cómo preparar cada elaboración paso a paso. Encontrarás ingredientes, cantidades, preparación y recomendaciones para reproducirlas fácilmente en tu propia casa.
Barraquito canario: receta, ingredientes e historia
El barraquito es mucho, mucho más que un café con leche y licor. Originario de la tradición cafetera de Tenerife, este combinado…
Bebidas típicas canarias y otras preparaciones de las islas
PARA LOS MÁS CAFETEROS
El café también tiene sabor canario
El café ocupa un lugar especial en muchas costumbres cotidianas y, en Canarias, encontramos preparaciones que han desarrollado una personalidad propia. Una de las más conocidas es el barraquito, especialmente asociado a Tenerife.
Su combinación de café, leche condensada, licor, leche y un toque cítrico y especiado lo convierte en una preparación fácilmente reconocible por su presentación y sus diferentes capas. La forma de servirlo y su denominación pueden variar según la zona
SABORES DEL TERRITORIO
Bebidas de Canarias que destacan por su calidad
Algunas bebidas están directamente relacionadas con los productos cultivados y elaborados en Canarias. Entre ellas destaca el vino, cuya tradición está presente en diferentes islas y territorios del archipiélago a través de sus distintas Denominaciones de Origen Protegidas. Cada una refleja las particularidades de su zona de producción, sus variedades de uva y las formas de elaboración desarrolladas a lo largo del tiempo.
Las DOP Abona, El Hierro, Gran Canaria, La Gomera, La Palma, Lanzarote, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar, Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora e Islas Canarias muestran la diversidad del patrimonio vitivinícola del archipiélago. A ellas se suman otras bebidas tradicionales reconocidas, como el Ronmiel de Canarias, que cuenta con Indicación Geográfica.
Más allá del reconocimiento oficial, estas bebidas nos permiten descubrir Canarias a través de sus paisajes, sus cultivos y sus productos. Desde los viñedos de las distintas islas hasta las bebidas elaboradas con productos locales, cada una aporta una manera diferente de acercarse a los sabores y al carácter de nuestro territorio.
Ingredientes que también se beben
Café, leche, miel, frutas, especias, hierbas, vino y otros ingredientes pueden formar parte de diferentes bebidas tradicionales canarias y de otras preparaciones. La combinación de estos elementos y la manera de elaborarlos es lo que da personalidad a cada receta.
Café
Miel
Canela
Limón
Mucho más que una bebida
Las bebidas tradicionales también forman parte de la memoria gastronómica de un territorio. Su forma de preparación, los ingredientes utilizados y los momentos en los que se consumen pueden contarnos mucho sobre las costumbres de quienes las han mantenido.
En CONMESTURAS queremos acercarnos a ellas desde la cocina, pero también descubrir las historias y tradiciones que las acompañan.
Sigue descubriendo la cocina canaria
Las bebidas son solo una parte de un recetario lleno de sabores, ingredientes y elaboraciones tradicionales. Continúa explorando la cocina de las islas y descubre todo lo que puedes preparar en casa.
